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    发表新贴南山素斋

    网友: 冬天*爱发表日期:2010/6/19
      三亚的南山是全国著名的长寿区,“福如东海,寿比南山”是千古流颂的吉祥祝福名句。南山自然形成,山间奇花异草,青峦叠翠,祥云缭绕,南山素斋更是天下一绝。它运用现代烹饪技艺,融宫廷素斋和民间素斋之风格,集寺庙素斋之精华,兼纳南北地方风味于一体,形成了独特的南山饮食文化。南山素斋已经被海南省政府定为“国宾接待点”。
      南山素斋融合寺院素斋、宫廷素食、民间素菜的精华,兼纳南北地方风味,并大力开发本地原料,特别是热带瓜果、时蔬、热带海产、花卉,展现三亚热带海洋特色。
      南山素斋名菜有:南山鸡仔酥、玉米海鲜粒、佛家锦囊、慈航普渡、金丝芋球、糖醋菊花、东坡瓜肉、百合芦荟、金针川荪卷、孔雀迎宾、咖喱红豆等。
      南山素斋选取科严格,加工精细,除野菜、时令蔬菜外,多采用云南深山野生菌类、魔芋、豆制品及三菇、六耳和各种真菌类制作,富含植物蛋白、各种维生素、纤维素和葫芦卜素,以及人体所需的多种氨基酸,不但营养丰富且具有极高的医疗价值,常食之能养颜美容、滋补肝肾、延缓衰老、预防心脑血管疾病、增强人体免疫力、防癌抗癌、延年益寿。
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